焼物の魔術師の異名を持つ横尾シェフ。

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ウェスティンホテル東京「龍天門」にて

焼物料理長を務め、連続でミシュランを獲得。

日本にとどまらず香港シェラトン

ホテルなどで腕を磨く。

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​中華料理ではなかなか使用しない食材

「ふぐ」の免許を取得し

新しい事にも挑戦してきました。

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本場の香港料理を

リーズナブルに提供したい！

その想いで「馬車道8(ｴｲﾄ)」を立ち上げました。